La historia del whisky Suntory

La historia del whisky japonés es la historia de Shinjiro Torii, el fundador de Suntory.

En 1923, Shinjiro Torii soñó con un whisky rebosante de la esencia de la naturaleza japonesa y fabricado a mano por artesanos mediante un sosegado proceso que realzara el trabajo de la naturaleza. Su gran sueño era crear un whisky sutil, refinado pero complejo, que se adaptara al delicado paladar de los japoneses y enriqueciese sus experiencias gastronómicas.

Aunque inicialmente se inspiró en el whisky escocés tradicional, Torii ideó una versión japonesa y eligió un terreno y un clima completamente diferentes a los escoceses. Torii se decantó por la región de Yamazaki, a las afueras de Kioto, como lugar de nacimiento del whisky japonés.

EL FUNDADOR

Shinjiro Torii (1879-1962)

Shinjiro Torii nació en la era Meiji, el momento en el que Japón se abrió de golpe a la civilización y la cultura occidental. Al acabar sus estudios a los trece años, Torii comenzó un periodo de formación en Osaka junto a un mayorista farmacéutico que transportaba espirituosos occidentales. Allí, se sumergió en la sofisticación de las actividades occidentales y dominó las técnicas de mezclado, que le permitieron desarrollar más adelante un refinado paladar y una selecta nariz. En esta formación durante su adolescencia llegó a dominar las técnicas de mezclado y fusión.

En el año 1899, Shinjiro Torii comenzó su andadura de forma independiente y alquiló una casa modesta donde comenzó la búsqueda de un sueño que duraría generaciones. Continúa navegando por nuestra línea temporal para descubrir la historia de Suntory.

HISTORIA

1899-1907: El comienzo

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HISTORIA

1899-1907: El comienzo

HISTORIA

1918-1923: DESTILERÍA YAMAZAKI

HISTORIA

1929-1937: EL PRIMER WHISKY JAPONÉS

HISTORIA

1955-1970: REVOLUCIONANDO LA FORMA DE BEBER

HISTORIA

1972: DESTILERÍA CHITA

HISTORIA

1973: DESTILERÍA HAKUSHU

HISTORIA

1984: YAMAZAKI

HISTORIA

1989: HIBIKI

HISTORY

1994: HAKUSHU

HISTORIA

2015: CHITA

HISTORIA

2016: TOKI


PREMIOS

Descubra los premios que se le han concedido al whisky Suntory a lo largo de su historia.


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