Die Geschichte des Suntory Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist die Geschichte von Shinjiro Torii, dem Gründer von Suntory.

1923 träumte Shinjiro Torii von einem Whisky, der mit der Essenz der japanischen Natur erfüllt ist und in einem geduldigen Prozess hergestellt wird, um so durch Handwerkskunst die Arbeit der Natur zu veredeln.
Er wollte einen weichen, raffinierten und doch komplexen Whisky kreieren, der dem feinen Gaumen der Japaner zusagt und ihr Esserlebnis bereichert.

Obwohl Torii ursprünglich vom traditionellen schottischen Whisky inspiriert wurde, entwickelte er eine japanische Version, indem er ein völlig anderes Klima als das in Schottland wählte. Torii machte die Region Yamazaki, am Rande von Kyoto, zum Geburtsort des japanischen Whiskys.

DER GRÜNDER

Shinjiro Torii (1879-1962)

Shinjiro Torii wurde in der Meiji-Ära geboren, eine Zeit in der sich Japan plötzlich der westlichen Zivilisation und Kultur öffnete.
Nach Abschluss seiner Schulzeit im Alter von dreizehn Jahren, begann Torii eine Lehre in Osaka bei einem pharmazeutischen Großhändler, der westliche Spirituosen verkaufte. Dort beschäftigte er sich mit modischen westlichen Traditionen und meisterte die Techniken des Mischens, die es ihm später ermöglichten einen anspruchsvollen Geschmacks- und Geruchssinn zu entwickeln. Er erlernte die Techniken des Mischens und Blendings durch seine Ausbildung als Jugendlicher.

Im Jahr 1899 machte sich Shinjiro Torii selbstständig und mietete ein bescheidenes Haus, wo er begann einem Traum zu folgen, der über Generationen andauern sollte. Folgen Sie unserer Zeitlinie, um Suntorys Geschichte zu entdecken.

GESCHICHTE

1899-1907: Der Anfang

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GESCHICHTE

1899-1907: Der Anfang

GESCHICHTE

1918-1923: DIE YAMAZAKI DESTILLERIE

GESCHICHTE

1929-1937: JAPANS ERSTER WHISKY

GESCHICHTE

1955-1970: DIE REVOLUTION DER TRINKGEWOHNHEITEN

GESCHICHTE

1972: DIE CHITA DESTILLERIE

GESCHICHTE

1973: DIE HAKUSHU DESTILLERIE

GESCHICHTE

1984: YAMAZAKI

GESCHICHTE

1989: HIBIKI

GESCHICHTE

1994: HAKUSHU

GESCHICHTE

2015: CHITA

GESCHICHTE

2016: TOKI


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