Chita Destillerie

CHITA. DIE GRAIN-DESTILLERIE.

Keizo Saji, Suntorys zweiter Master Blender, trug 1972 entscheidend zur Verwirklichung Shinjiro Toriis Vision bei, einen einzigartigen Whisky herzustellen, der von der japanischen Natur und Handwerkskunst inspiriert ist. An den nebligen, ruhigen Ufern der Chita Halbinsel baute Keizo eine Destillerie, die dem qualitativ hochwertigsten japanischen Grain Whisky gewidmet ist.

Die Chita Destillerie stellt drei Sorten von Grain Whiskys her, dazu verwendet sie hauptsächlich Mais und eine kontinuierliche Säulendestillationsanlage. Der schwere Grain Whisky wird in zwei Säulen destilliert, der mittlere Typ in drei und der leichte Typ in vier Säulen. Diese Vielfalt ist bei Grain Whisky-Destillerien selten, da die meisten nur den schweren Typ produzieren.

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit wurden Chita Grain Whiskys traditionell als "Dashi" oder Brühe verwendet, um die Harmonie in den berühmten Blended Whiskys von Suntory zu verbessern. Jedoch haben die Grain Whiskys der Chita Destillerie durch jahrelange Forschung und Innovation eine unvergleichliche Raffinesse und Komplexität erreicht, die im Chita Single Grain Whisky ihren Höhepunkt fand.

CHITA, DIE NATUR

In der Präfektur Aichi im Herzen Japans sind die Halbinsel Chita und ihre Umgebung bekannt für ihre Handwerkstradition in der Fermentation.

Die Chita Destillerie, die innovative Grain Whisky-Destillerie des House Of Suntory, erhebt sich inmitten der sanft abfallenden Hügel und der ruhigen Stimmung des Meers.

An der ruhigen Meeresküste der Halbinsel Chita befindet sich eine sanft abfallende Hügellandschaft.

MAKING DIE WHISKYHERSTELLUNG IN CHITA

Die Chita Destillerie von Suntory stellt drei Arten Grain Whisky aus Mais her (leicht, mittel und schwer); im Gegensatz zu den meisten Destillen, die nur die schwere Sorte produzieren. Die Reifung in den einzigartigen klimatischen und natürlichen Bedingungen von Omi und Hakushu

und die Verwendung von Fässern aus amerikanischer Weißeiche tragen zusätzlich zu der unglaublichen Geschmacksvielfalt der Chita Whiskys bei. Diese haben erst kürzlich die Komplexität und Intensität erreicht, die von den hohen Anforderungen des House Of Suntory verlangt werden.

TSUKURIWAKE' - die Philosophie der „Vielfalt in der Herstellung“ - unterstreicht die berühmte Kunst des Blendings des House Of Suntory.

ADRESSE

16 Kitahamamachi, Chita, Aichi 478-0046, Japan

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