Chita Destillerie

CHITA. DIE GRAIN-DESTILLERIE.

Keizo Saji, Suntorys zweiter Master Blender, trug 1972 entscheidend zur Verwirklichung Shinjiro Toriis Vision bei, einen einzigartigen Whisky herzustellen, der von der japanischen Natur und Handwerkskunst inspiriert ist. An den nebligen, ruhigen Ufern der Chita Halbinsel baute Keizo eine Destillerie, die dem qualitativ hochwertigsten japanischen Grain Whisky gewidmet ist.

Die Chita Destillerie stellt drei Sorten von Grain Whiskys her, dazu verwendet sie hauptsächlich Mais und eine kontinuierliche Säulendestillationsanlage. Der schwere Grain Whisky wird in zwei Säulen destilliert, der mittlere Typ in drei und der leichte Typ in vier Säulen. Diese Vielfalt ist bei Grain Whisky-Destillerien selten, da die meisten nur den schweren Typ produzieren.

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit wurden Chita Grain Whiskys traditionell als "Dashi" oder Brühe verwendet, um die Harmonie in den berühmten Blended Whiskys von Suntory zu verbessern. Jedoch haben die Grain Whiskys der Chita Destillerie durch jahrelange Forschung und Innovation eine unvergleichliche Raffinesse und Komplexität erreicht, die im Chita Single Grain Whisky ihren Höhepunkt fand.

CHITA, DIE NATUR

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MAKING DIE WHISKYHERSTELLUNG IN CHITA

ADRESSE

16 Kitahamamachi, Chita, Aichi 478-0046, Japan


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